到咖啡產區,目的不外是深入莊園、觀察處理流程與品管、杯測當季新品,為了留紀錄,會拼命拍照做筆記,當然,除了莊園內的咖啡樹,還是有很多值得拍攝的畫面.

 例如下面這張,兩位婦女,路上偶遇,高興的握手寒暄,這個地方在薩爾瓦多西北方的產區,當地人習慣頭頂物品,走路,比較省力.

 

這位老兄不是保鑣,他是熟練的農場工人,應該說是專業經理人了,他懂得很多栽植、修枝以及後處理的流程,這種刀,屬於農園的必備工具,他們會隨身攜帶,並且保養得很犀利,因為隨時會做修枝,除雜草等的農事.

  各位不妨看看這期的烘焙雜誌(May/June 2007),在雜誌最後的單元「Parting Shot」,Jeff Taylor拍的照片,一位工人蹲在地上工作的背影,身上裝備齊全,.就有類似的刀呢~


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    Joe Hsu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()